チキン・ケーシディア
Chicken Quesadillasはメキシカン料理のひとつ。
先日珍しく手に入れたコリアンダーを使った料理である。
まずトルティーヤを作る。
材料・・強力粉と薄力粉半々、 ベーキングパウダー、塩、ショートニング、水。
(詳しい作り方や分量については検索してださい。
作りながら水を足しちゃったりしているので)
中身は、鶏胸肉、玉ねぎ、ピーマン、ししとう、しいたけ、しめじ、まいたけ、
トマト、そしてコリアンダー、チーズ
ワカモーレ(グアカモーレ)はアボカド、ヨーグルト、レモン汁、玉ねぎ、ガーリック。
かなりいい加減なレシピだけど、それが家庭料理のいいところかもね。
by arizonaroom | 2008-03-20 22:37 | クッキング&レシピ | Comments(0)