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トランス脂肪酸

 アメリカから驚きのニュース。
 
 食品医薬品局(Food and Drug Administration、FDA)は
トランス脂肪酸を
「食べるのは安全ではない」として使用を原則禁止する方針だと発表した。

 もちろん、私もトランス脂肪酸はからだによくないという知識は持っている。
特にマーガリン!
不自然に固められた物を熱処理してケーキに使用!なんて絶対に考えられない。
だから私はレシピにマーガリンと書いてあっても
バターに替えて作っている。

 驚いたのはトランス脂肪酸がからだに悪いということにではなく
アメリカが禁止するということにである。
あの、からだに悪いものだらけのアメリカで
これを禁止したらファストフード業界やらジャンクフード業界らが
パニック起こすんでは?

 でも、考えてみたらアメリカって、けっこうこういうことを発表している。

私の過去の記事より
2009年、ワーストトップ10フード

 発表してはいるが人々に全然浸透していない。
それが不思議である。

 かたや、ゴールデンタイムに健康番組が多い日本。
日本人はアメリカ人に比べて食や健康についての意識は高いと思うけれど
トランス脂肪酸を禁止するという動きはないのであろうか。

by arizonaroom | 2013-11-09 23:43 | 食生活 | Comments(0)