カテゴリ:クッキング&レシピ( 143 )

Sloppy Joe

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アメリカの家庭の味、スロッピージョー。
牛ひき肉を甘いケチャップソースで炒めたものを挟んだサンドイッチである。

 ひき肉のほかはガーリック、パプリカ、ピーマン、ピザチーズ。
ハンバーガーだけれどフォークも使わないとちょっと食べるのが難しいかも。

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by arizonaroom | 2018-04-21 23:54 | クッキング&レシピ | Comments(0)

シナモンロール

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私が実家に泊まっている間に夫がシナモンロールを作っていた!
さすがに多すぎだと思ったようで
この日の生徒にあげて喜ばれたそうである。


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by arizonaroom | 2018-04-13 23:44 | クッキング&レシピ | Comments(0)

クッキー作り

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 昨日のグレイスの後でクッキー作り。





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by arizonaroom | 2018-02-06 22:53 | クッキング&レシピ | Comments(0)

ナビ

昔は新青梅→環八宇→玉川通りと、メジャーな通りとメジャーな道路のみで
実家に行っていたのだけれど
最近はナビのおかげで裏道や近道など裏技的な行き方ができるようになった。

以前は私がナビ係で、指示を出すのが遅くて
左折や右折ができなかったりして
間違って東名に突入したこともあり
意味もなく高速料金を払わなければならなかったりしたっけ。

 最近は私はぼーっとしてられる。
たまに「あれ?ここどこ?」ということも。

 でもナビ便りだと道も覚えられないかもね。

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by arizonaroom | 2018-01-04 23:29 | クッキング&レシピ | Comments(0)

豆腐でワカモーレ

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夫のメキシカン料理。
リフライドビーンズもエンチラーダソースもすべて手作りだ。

 アボカドもあったのでワカモーレを作ろうと思ったら
ヨーグルトもサワークリームもなかったので
絹豆腐で代用してみた。

 豆腐とアボカドをつぶして
玉ねぎ、にんにく、コリアンダー、レモン汁、オリーブオイル、塩を入れてみたら
けっこういけるヘルシーなワカモーレの出来上がり!
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by arizonaroom | 2017-09-14 23:47 | クッキング&レシピ | Comments(0)

メキシコ料理

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かなりポピュラーにはなってきたけれど
まだまだ日本でメキシコ料理の食材を探すのは難しい。

 どいうことで、夫はサルサソースからエンチラーダソース、
リフライドビーンズをすべて手作りしていた。

 幸いなことにうずら豆も、フレッシュコリアンダーもハバネロもあるので。

 とはいえ、トルティーヤの皮が小さくてエンチラーダは包むかわりにレイヤーにしたり
ハラペーニュのかわりに唐辛子を入れたりと
少し風変りなメキシコっ料理に仕上がった。

 夫いわく
「新しいメキシコレストランを見つけたと思って食べてください。」だって。
 これはこれで美味しかったけどね。
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by arizonaroom | 2016-12-30 23:11 | クッキング&レシピ | Comments(0)

ホームベーカリー

 久しぶりにホームベーカリーを使ってパンを焼いた。
最近はピザの生地を作るのみだったのである。

 でも途中で様子を見てみたら全然生地が混ざっていない。

 とうとう壊れた?

 もう5~6年は使っているだろうか。
電化製品の修理は非常に不経済なので
買い替えしか選択肢はない。

 ほぼ買い替えモードになった頃
突然気が付いた。

 かくはん用の羽根を付け忘れていた!

 途中で止めて、中身を出して羽根を付けたら
綺麗に仕上がった。

 昔は電化製品は20年近く持ったりしたけれど
最近は機能が複雑になった分
サイクルが短いので
動かない→故障?→すわ買い替えと脳内変換されてしまうのである。

 消耗品として電化製品を扱っていたことにちょっと反省だけど
でも残念だけどそれが今の世の中の風潮だよね~。



 
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by arizonaroom | 2016-12-26 22:12 | クッキング&レシピ | Comments(2)

ターキー

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ターキーのホワイトミートとマッシュポテト、
ターキドレッシング(スタッフィング。でもターキーとは別に焼く。)
野菜(ハヤトウリ、赤ピーマン、しめじ、マイタケ、ガーリック、ブロッコリー)
グレイビー(ターキーの肉汁、牛乳、コーンスターチ、ホイップクリーム)
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夫特製のアップルパイ
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 作るのは大変だけど、食べるのはあっという間。
ターキーはホワイトミート、ダークミートに切り分け保存。
残りの肉と骨でスープを作りこれも保存。

 たぶん明日はホワイトミートでターキーサンドイッチかな~。
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by arizonaroom | 2016-12-25 23:56 | クッキング&レシピ | Comments(0)

パンプキンパイ

 いきなり夫がパンプキンパイを作るというので
とりあえずかぼちゃを買っておいた・・ら

 今回も23センチのパイ皿でパイを2つ焼いていた!

 なぜ2つなのか・・。
それはアメリカのレシピで作っているから。

 なぜ半分の分量でしないのか。
・・・わからん。

 そっか、
私がかぼちゃを半分の量で計算して
買ってきていればよかったのんだ・・・。

 ま、似たもの夫婦ということで・・。
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by arizonaroom | 2016-12-09 23:51 | クッキング&レシピ | Comments(0)

ピーカンパイ

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 夫がひどい風邪を引いた。
先月に続き2回目である。
喉をやられたようで声が出ない。

 ということで今日はツーリングはおろか、教会も行けず
家で大人しくお休み・・・・。
 
 優しい妻は
温かいごまみそ鍋を用意して自宅を後に。

 しかし、何と私の留守の間に
夫はピーカンパイを作っていた!

 アメリカのチャンネルでピカンパイが出てきたら
我慢できなくなったらしい。

 そして私が帰宅した頃はもうこんなに減っていた。

 具合が悪いんじゃなかったの!?



 
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by arizonaroom | 2016-12-04 23:47 | クッキング&レシピ | Comments(0)